工房営業 火・水・金・土 時間 10:00∼17:30

自家焙煎珈琲豆 彩豆|秋田県由利本荘市からこだわりのコーヒー豆をお届けします

365日淹れたくなる珈琲 毎日味わう一杯が至福のひと時・・・

自宅脇のガレージを、地元の木材をふんだんに使った工房に改築して20年になりました。 秋田で鮮度と味と価格にこだわってスペシャリティコーヒーを焙煎しています。

豆の香りと秋田の木のやさしさに 包まれる工房

「毎日、何気なく口にするけど、今日もおいしいね」と言って、365日飲み続けられる珈琲にこだわります。

おいしい珈琲豆&自家製酵母の土曜日パン
多くの人に珈琲の魅力を知ってほしい、自分がおいしいと思える珈琲に出会ってほしい、というおもいからスタートしたお店。
日々の暮らしにほんの少しの彩りが添えられる。
そんなお店を目指しています。

  • 01

    焙煎窯

    半熱風式 富士ローヤル 3キロ窯
    現代の風潮や流行にとらわれることなく、自分がおいしいと思える珈琲を愚直に日々、丁寧に焙煎。
  • 02

    自家製天然酵母に魅せられ、追い続け…「秋田っ糀」

    お箸の国、日本。中でも、お米処あきた。 普段はしっかりご飯を食べてほしいから・・・土曜日限定で焼いています
    珈琲と同じように私を魅了して止まなかった自家製パン酵母。
    ようやく辿り着いたのが、地元の生糀と実家のごはんで起こす酒種酵母。
    秋田の恵みが感じられる深い味わいのオリジナル酵母は、何にでも語尾に”こ”をつける県民性と糀を掛けて、
    『秋田っ糀(あきたっこ)』と名付け、商標登録しました。 低温長時間醗酵で最大限に酵母と小麦粉の旨味を最大限に引き出した、懐かしい味わいのパンを焼いています。 岩手の南部小麦と北海道のキタノカオリをメインに使っております。
  • 03

    秋田の澄み切った空気と共に届く香り高い珈琲豆

    Webからのお申し込みがお得です!
    ネット販売限定企画
    200gが20円引き・500gは1割引き
    リピートのお客様には小袋がプラスされます。

Pick Up ピックアップ

秋田県由利本荘市のふるさと納税のお申込みもご利用下さい。 

ふるさと納税

自家製酵母パンと珈琲豆のセット等、多くのラインナップからお選びいただけます
美味しい珈琲の淹れ方

彩豆の珈琲教室&スィーツレッスン

2021 キッズのスィーツレッスン    5月「チョコレートブラウニー」    7月「夏野菜のもちもちフォカッチャ」 9月 「スフレムースケーキ」 11月 「いちごミルククリームのクリスマスケーキ」 5月30日 JA様「イチゴのドーム型ケーキ」 12月 親子のクリスマスケーキ 2月 大人女子のチョコレートケーキ
市の生涯学習講座等で開催してくださっています
地元が誇る鳥海山周辺の魅力を多くの方に知ってもらいたいとの思いで、制作しているオリジナルドリップバッグコーヒー

彩豆は「鳥海山・飛島ジオパーク」を応援しています!

※美しい写真の数々はアマチュア写真家の皆様にご提供いただいております。
彩豆のInstagram、Facebookでお店の情報をお届けしています。

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