珈琲教室のご案内

ペーパードリップの写真

自分で納得のいく珈琲を切らすことなく飲んでいたいという思いで始めた珈琲豆の焙煎屋ですが、地域のもっともっと多くの方に珈琲本来のおいししさをお伝えしたいとの思いで珈琲教室を企画するようになりました。

参加者の皆さんの珈琲の楽しみ方には大きな差があると思いますが、今日を機に珈琲豆への意識がかわり、「毎回ハンドドリップで淹れるのがあたりまえ・・・」。なによりも`自分で淹れる珈琲が一番おいしい`になってくれることを願っての教室です。

そして、家庭でのコーヒータイムをいっそう引き立てる脇役としての“あったらいいな”の手作りケーキが、ごく普通の小さな台所で、特別な道具や材料を用意しなくてもちょっとの気合と手間で、こんなに手軽に出来ることも紹介したくて、教室の中に盛り込んでいます。

さい豆が提案するおうちメイドのケーキは、地産地消的スイーツを心がけ、口に入れると作り手のぬくもりと素材の味わいがじんわり伝わり、また作ってみたくなって、何度でも食べてみたいと思える手軽でやさしい味のお菓子にしています。

珈琲を焙煎する者の豆に寄せる想いと同時に、焙かれる側の豆の気持ちなどもお伝えしている教室です。珈琲がもたらす不思議な魅力と、夢のあるお菓子作りの楽しい時間を分かち合えているとしたら幸いです。

  • 開催日時についてはお問い合わせください。
  • 出張教室にも対応しております。

これまでのお菓子たち

  • 本荘の大粒イチゴの豪快まるごとズコットケーキ
  • 本荘イチゴの二色ロールケーキ
  • エスプレッソコーヒーとリキュールが大人の味のティラミス
  • 西目りんごのお手軽タルト
  • 地元洋ナシのふわふわクリームチーズフラン
  • 県産なたね油のシフォンケーキ
  • サンタさんが勢ぞろいブッシュドノエル
  • 本荘イチゴのシャルロット風ケーキ
  • 夏色フルーツケーキ
  • 地元のさつま芋のイ・モンブラン
  • 捏ねなし、発酵なしのシナモンロールパン
  • 矢島ジャージー牛乳のシュークリーム
これまでのお菓子たちの一部