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いちごのシャルロット

  • 2016/05/23 16:56

20160523170009.JPGおいしそうな地物の苺が小さな八百屋さんの
店先に・・・
思わず買わずにはいられません

20160523170010.JPG20センチの型にビスキュイ生地を敷き込み・・・
内側に苺のピュレとリキュールとシロップを合わせたものを塗りました

20160523170031.JPGアングレーズ仕立ての苺のムース

8分立ての生クリームと合わせるとやさしいピンクに・・・

20160523170032.JPG型に程よくとろみがついたところで
流し込み、たっぷりの苺を載せました

20160523170044.JPG苺の季節の誕生日の人はいいですね・・・
崩れることなく、うまくカットできたかな?

誕生日に人に貰われていきました、鮮やかな酸っぱくない苺のシャルロット

 

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