自家焙煎珈琲豆 さい豆

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2015年04月の記事は以下のとおりです。

おかえりけーき

  • 2015/04/30 08:29

20150430082604.JPG全卵4個の大きな四角いジェノワーズ
二段にスライスして、たっぷりの生クリーム

20150430082605.JPGこの時期だからたっぷり使える苺
きっちり敷き詰めましてから、二段に・・・

20150430082606.JPGあらかじめコーティング用チョコで書いた字
折れないように、そ~っと乗せました
「お か え り」

20150430082635.JPG甥が東京からUターンしました
高校卒業以来、10年ぶりの秋田

20150430082636.JPG若いお嫁さん、ゆっくり田舎に慣れてね・・・
叔母さんが心を込めて、歓迎のケーキを届けました

 

いちごのケーキ

  • 2015/04/26 23:22

20150426232434.JPGそ~っとナイフを入れました・・・

20150426232435.JPGいちごがごろごろ・・・
ごくん・・・生唾を飲み込みながら・・・
どこを切っても苺がたくさん・・・
ごろごろが楽しくて・・・

20150426232436.JPG無添加のクリームはたっぷり食べても、
すっきりの美味しさ
おうちケーキは必要以上に甘くしないように、
シロップは打たないようにしてみました

20150426232514.JPGお花のカップに珈琲を淹れました
「コスタリカ・レッド・ハニー」 
こちらも、カップを口元に運ぶと甘い香りが鼻孔をくすぐる
素晴らしい、トップスペシャルティーの豆です

20150426232515.JPG新緑と青空が嬉しい日曜日
県南に車を走らせました
満開の桜を目にするたびに、助手席の私は、綺麗~!!を連発
お気に入りの手打ちそばやさんで昼食、自家製酵母ぱんのお店に立ち寄り、
秋田木工さんの家具を覗き・・・

4月最終の日曜日、ここ何年か同じように過ごせてることに感謝・・・
我が家のブナの新芽も日に日に開いています

いちごのケーキ

  • 2015/04/24 22:32

20150424223412.JPG卵三個でシートスポンジを焼きました

ふっくら、きれいな焼き色・・・

20150424223413.JPG苺を一ケース使ったドーム型ケーキは
子供たちに大好評だった、私のオリジナルの十八番

20150424223414.JPG生クリームはとっても贅沢なタイプを使用・・・
な~んて、実は50円引きだったから迷わず購入

無添加のフレッシュクリームは賞味期限が短いから、
スーパーの担当さんも苦慮してるらしい・・・でも、
扱いを止めないで・・・の一つです

20150424223441.JPG乳脂肪分が高いから、表面をナぺしているうちに、
ボソボソしてきちゃいます

真っ白だけだと寂しいので、苺を四粒
庭にこぼれダネで生えてきたチャービルをちょっぴり飾りました

20150424223442.JPGちょっとは冷やして、休ませなくちゃ・・・

カットとはあしたのお楽しみ・・・

大きな苺がごろごろ、ぎゅうぎゅうに入っているはずです

甘いいちご

  • 2015/04/23 00:30

20150423002931.JPG待っていた甘い苺が出ていました
お隣庄内の地物いちご
市内の個人のお店で並ぶのを楽しみにしていました

20150423002932.JPGこの苺が出回る一ヶ月ほどの間に、
どんな苺のケーキ作れるかな・・・ 
って何度も眺める大好きなレシピ本・・・

20150423002933.JPGスーパーで生クリームを見たけど・・・
おかしいなぁ~・・・   なかなか見当たりません・・・
スーパーの店員さんに、尋ねました・・・

20150423003003.JPGパッケージが変わったんですって・・・

これじゃ・・・見つけれないわけだ・・・の変わりよう・・・

しかも!!乳脂肪分が46%から40%にさがってる・・・
そして!値段も上がってる・・(メーカーさんの苦肉の策と言ったところでしょうか)

20150423003004.JPGせっかく苺が手に入ったのに・・・
モチベーション下がるなぁ~・・・

って苺を味見・・・
やっぱり美味しいです・・・!!
赤い皮が薄くって、すぐ傷んで日持ちしないから、
スーパーでの扱いは難しいって聞いたことがあります
気が付くとほとんど食べちゃっていました・・・

明日こそ、また買いに行って作りますね、苺のケーキ

 

チョコバナナロール

  • 2015/04/20 08:36

20150420082318.JPG夫からの注文・・・?
いちごが嫌いな人がいるから・・・と

20150420082317.JPGバナナを巻き込んだロールケーキ
バナナだけだと、お色が寂しい・・・
家にあるオレンジとキィウィもデコに・・・

20150420082233.JPG長さが30センチのジャンボなロールケーキ2本製作
私はチョコとバナナの組み合わせって
あまり好きじゃなかったけど・・・

20150420082412.JPG濃厚なガナッシュクリームと、
たっぷりの生クリームと、完熟のばなな・・・
なんて美味しいんでしょ・・・
夫は転がらないように・・・仕事先に運んでいきました

20150420082413.JPG今年も届きました  秋田木工さんの特売会のお知らせ・・・
いま、話題になった大塚家具の傘下に入らざる得なかった県内の老舗の木工会社
熟練の職人さんの確かな仕事に会いたくて、ここ何年、毎年足を運んでいます

秋田木工さんのスツールなど毎年増えちゃってます・・・

 

 

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