自家焙煎珈琲豆 さい豆

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2015年03月の記事は以下のとおりです。

ぷつぷつパン

  • 2015/03/30 09:48

20150406194213.JPG暖かくなると格段に作りやすくなります
酵母ぱん

20150406194240.JPGトレーニングジムに行っている間に、

のんびり室温発酵・・・のつもり・・・が・・・
うへぁ~・・・室温が以外に高かったみたい
メッシュの型から生地が溢れてきています・・・

20150406194326.JPGすんなり 型離れするわけもなく、型の隙間に
ナイフを入れ縦割りしてから、ミリミリと型から剥がす始末・・・

20150406194343.JPG外側のイボイボはすっごく微妙・・・
でも、でも、お味はグッドな酵母ぱん

20150406194400.JPG軽くトーストして、バター
最後に地元のはちみつをたら~り・・・たまりません

週末ケーキの研修に参加してきました

今回はシューズを持参
桜が咲き始めた東京の真ん中のランニングコースを5キロ

気持ちは、余計な脂肪はつけたくないよぉ~・・と気持ちよく走れました
何かが始まりそうな桜の季節、
桜前線北上が楽しみです・・・

 

 

自家製酵母

  • 2015/03/17 11:54

20150317115707.JPG一次発酵の透明ボウルの底はこんなです
とっても元気に発酵完了

 

20150317115708.JPG少し暖かくなって・・・
おおきな酵母ぱんが焼きたくなりました

 

20150317115709.JPGコロンと腰も立ち、室温でのんびり大きくなって

 

20150317115800.JPG元気なクープに、元気を貰います

 

20150317115801.JPGとっておきのオリーブオイル

開けたてはなおさらフレッシュで・・・大好きな組み合わせ、もちろん珈琲と一緒です

 

フレンチトースト

  • 2015/03/13 20:16

20150420092955.JPG随分と更新ができずにいました

 

20150420092956.JPGブログのアップの仕方が変わって・・・随分手こずっています。

 

20150420093027.JPG一人で迎えた休日に、一人で焼いたフレンチトース

 

20150420093028.JPGもちろん珈琲と戴きます

お気に入りの蕎麦猪口に入れてみました

 

20150420093133.JPG先日JRのお得なパス券を利用して

鎌倉まで足を延ばしました。

子供達とは、都内のホテルで深夜に合流

手を引いて、おんぶして・・・だった家族旅行

今では、現地集合に現地解散・・・

 

年度末・・・ちょっとリフレッシュして、

また、それぞれ・・・頑張っていこうね・・・新年度

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