自家焙煎珈琲豆 さい豆

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2015年01月25日の記事は以下のとおりです。

キャラメルチーズケーキ

  • 2015/01/25 23:45

ファイル 467-1.jpgニューヨークスタイルのチーズケーキ

キャラメルクリームでマーブル模様をつけてみたっくて・・・

ファイル 467-2.jpgキャラメルクリームは以前作った残りが冷蔵庫に入っていました

サワークリームと生クリームは中沢を用意

低温で、湯銭でじっくりと焼き上げます

ファイル 467-3.jpg深さのないタルト型だと、焼き時間が短縮できることを
期待して・・・

底抜けタイプなのでアルミホイルでしっかりガード

綺麗なマーブル模様がいいかんじ・・・

焼きあがりは50分後です

ファイル 467-4.jpg表面がもう少し白くて、キャラメルの模様がはっきり
を想定していたのですが・・・

でも、とろりとした食感と、甘~いキャラメルとクリームチーズのコクがとっても贅沢・・・

小さなカットで充分満足・・・

極上のチーズケーキが焼けました


ファイル 467-5.jpg大寒なのに春を思わせる青空の日曜日

息子クンから「昨年より早かったよ・・・」との報告の℡

二度目のフルマラソンの挑戦
タイムが良かったことで、気分が良かったみたい・・・

遠くで頑張っている家族がいる・・・母も頑張らなくちゃ・・・

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