自家焙煎珈琲豆 さい豆

エントリー

2015年01月の記事は以下のとおりです。

ハートのケーキ

  • 2015/01/29 23:40

ファイル 468-1.jpg今度の親子で作るバレンタインケーキ

公民館の担当さんと打ち合わせも、
ケーキの試作も繰り返しています

一番小さな女の子は6歳

男の子の参加も3組

みんながみんなが楽しい時間になりますように・・・

ファイル 468-2.jpgピンクのハートのマカロンを作って飾ってみました

もう少しピンクを濃くした方いいなぁ・・・

粉糖は周囲だけにする・・・?

全体にかけてみる・・・?

ファイル 468-3.jpg今日のイチロー選手の記者会見は印象的でした

能動的で前向きな言葉・・・

いつも、見習いたいと思います


ファイル 468-4.jpgそして、今日は日本人の一人として・・・

落ち着かない不気味な時間が過ぎています

日本人ジャーナリストの身柄は・・・


寒さ厳しい寒中

明日、目が覚めたときはいい方向でありますように・・・

キャラメルチーズケーキ

  • 2015/01/25 23:45

ファイル 467-1.jpgニューヨークスタイルのチーズケーキ

キャラメルクリームでマーブル模様をつけてみたっくて・・・

ファイル 467-2.jpgキャラメルクリームは以前作った残りが冷蔵庫に入っていました

サワークリームと生クリームは中沢を用意

低温で、湯銭でじっくりと焼き上げます

ファイル 467-3.jpg深さのないタルト型だと、焼き時間が短縮できることを
期待して・・・

底抜けタイプなのでアルミホイルでしっかりガード

綺麗なマーブル模様がいいかんじ・・・

焼きあがりは50分後です

ファイル 467-4.jpg表面がもう少し白くて、キャラメルの模様がはっきり
を想定していたのですが・・・

でも、とろりとした食感と、甘~いキャラメルとクリームチーズのコクがとっても贅沢・・・

小さなカットで充分満足・・・

極上のチーズケーキが焼けました


ファイル 467-5.jpg大寒なのに春を思わせる青空の日曜日

息子クンから「昨年より早かったよ・・・」との報告の℡

二度目のフルマラソンの挑戦
タイムが良かったことで、気分が良かったみたい・・・

遠くで頑張っている家族がいる・・・母も頑張らなくちゃ・・・

いちごの森

  • 2015/01/20 17:15

ファイル 466-1.jpg大寒に入りました・・・

連日灰色の雲が垂れこみ、心もどうしても重い・・・


赤いいちごがたっぷりのケーキにしようと思います

地元の、甘~いきれいな粒の苺が手に入りました

ファイル 466-2.jpgバレンタイン用のケーキを思案中

クーベールチョコを溶かして・・・

ファイル 466-3.jpg生クリームをゆっくり垂らして、ガナッシュチョ

これだけでおいしそうで生唾がゴクリ・・・

ファイル 466-4.jpg生クリームも、とっても贅沢なものを用意

まったく混ぜ物をしていないフレッシュクリームの組み合わせ

ファイル 466-5.jpg_lチョコスポンジとフレッシュクリームと真っ赤ないちごをこんもり

いちごの森みたい・・・

こんどのバレンタインケーキの講座は親子で参加ですよ

キャラメルりんごクランブル

  • 2015/01/17 22:43

ファイル 465-1.jpg近くのホームセンターで、商品入れ替えのため
値下げされていたパット

野田琺瑯のパットです

迷わず買い物籠に・・・そして、ワクワク・・・

使い始めは何にしようかな・・・

ファイル 465-2.jpg早く、食べて・・・

とアピールしているりんご・・・

ファイル 465-3.jpgフライパンにグラニュー糖を入れ・・・

菱形に切ったりんごをキャラメルでソテー・・・

琺瑯のパットに並べました

上には冷蔵庫で冷やしていたクランブル


ファイル 465-4.jpgそぼろ状のクランブルが、カリカリと
香ばしい口当たり

コクのあるキャラメルでソテーしたりんごとの
相性も抜群・・・

ファイル 465-5.jpgまた、厳しい寒波の週末

焼立てのあつあつを楽しめるスイーツにほっとします

暖炉

  • 2015/01/09 00:12

ファイル 464-1.jpgかねてからのお約束がやっと叶いました・・・

山の会のお仲間でもあるお客様の、セカンドハウスが完成し、
お呼ばれしていました

暖炉の炎を見ながらの珈琲時間・・・

ファイル 464-2.jpg玄関に入るなり、凄い! 凄い!

素敵! 素敵!・・・

趣味の道具がきちんと整理されて、並んでいるんです

なんで・・・こんな贅沢空間が持てるの???

羨ましい限り・・・


ファイル 464-3.jpgお部屋の隅には、ザッセンハウスの珈琲ミルが鎮座

やはり山仲間さんがうちから購入してくださって、
プレゼントされたもの・・・

私に挽かせて・・・(自分ではこのミル回したことないんですもの)

暖炉で沸かしたお湯で、珈琲をドリップ・・・

この上ない贅沢空間の至福な瞬間

ファイル 464-4.jpg私のお土産は昨夜に焼いたシフォンケーキ


お二人の男性が、「ふわふわで旨い、旨い・・・」って

手づかみでパクパク・・・

ファイル 464-5.jpgレトロなコーヒーカップもとってもおしゃれ・・・

シフォンもたまごの風味と口どけがグッドです・・・


珈琲もケーキも、ロケーションも最高!!

寒に入って冬本番の中、
心はとっても温かな幸せな時間でした・・・

ページ移動

  • ページ
  • 1
  • 2

ユーティリティ

2015年01月

- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

検索

エントリー検索フォーム
キーワード

新着エントリー

キッズの講座
2016/07/25 10:03
バラの庭
2016/06/15 00:59
苺のチーズケーキ
2016/06/13 09:06
薔薇の季節
2016/06/05 17:27
ロールケーキ
2016/06/02 12:01
キッズの講座
2016/05/30 09:45
いちごのシャルロット
2016/05/23 16:56
マーガレット
2016/05/18 13:10
酵母ぱん
2016/05/11 23:23
いちごのケーキ
2016/05/09 23:51