自家焙煎珈琲豆 さい豆

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2014年12月の記事は以下のとおりです。

年末

  • 2014/12/30 23:54

ファイル 461-1.jpg今年の最後の営業日

いらしてくださったお客様達に、

話のネタに一口食べてみて・・・
て、ふるまいました

本場ドレスデンから届いたシュトーレン

ファイル 461-2.jpg毎年のことだけど、おうちのお掃除は間に合いません・・・

でも、ここは手をかけたいな・・・お正月の食べ物

昨日から、コトコトと取り掛かりました・・・

乾燥かすべの煮つけ
最後に水あめも加えて、艶よく・・・


ファイル 461-3.jpg棒鱈の煮つけは骨まで、柔らか~くです

ファイル 461-4.jpgご近所さんから頂いた乾燥ぜんまい

水で戻して、明日煮付に・・・

今はいくらでもスーパーのお惣菜コーナーに並ぶんですけど・・・

この地域ならではの、歳とりのご馳走を
自分で伝えていきたいな・・・

ファイル 461-5.jpgわらびとにょうさくは塩出しして、けんちん汁

こんな、思いっきり田舎っぽい味を

帰省する子供達に食べさせたくって
明日は一日台所・・・

ドイツのシュトーレン

  • 2014/12/26 16:50

ファイル 460-1.jpg年の瀬が迫り、雪で道路事情も悪い中・・・

宅配屋さんは大忙しの処・・・

なにやら、横文字の箱が届きました

ファイル 460-2.jpgあっ やっと来た!!

届きました!!

ドイツから・・・

お願いしていたシュトーレン

ファイル 460-3.jpgワクワクしながら開けてみました

ずっしり重い

箱には1000gって書いてある・・・


ファイル 460-4.jpgなんか、ザクザク言いそう・・・なくらい

真っ白に粉糖で覆い尽くされた、塊・・・

さすが・・・ドイツ?!

ファイル 460-5.jpg昨夜、ふわふわのおうちメイドのケーキを食べた私には

観ただけでへびぃ~(-_-;)

さらに、送料を合わせたお値段もひぇ~(-_-;)

私の高いお勉強代?!・・・

スライスしたらまた、お見せします・・・

クリスマスケーキ

  • 2014/12/25 09:36

ファイル 459-1.jpg前夜に焼いたジェノワーズ

7号、5号、4号サイズ

一度に焼きたくって、家のオーブンに3個なんとか入れましたが・・・この頃はもっと大きなオーブンがあったらなぁ・・・

ファイル 459-2.jpg今年は回転台三台に乗せ、効率よくデコ・・・と、
いきたい・・・

どんな絞りにしよう?・・・


ファイル 459-3.jpgやっぱり、フレッシュクリームをたっぷり食べたい・・・
がクリスマスケーキ・・・と思っておりますので・・・

モンブラン口金を使ってみました・・・


ファイル 459-4.jpg苺はとっても高価になっていましたので、控えめ

青森産のスチューベンもちょっぴり・・・

今年もおあげするね・・・と約束していた方達に4個が
貰われていきましたよ


ファイル 459-5.jpg夕食後、夫が・・・

ケーキはないのかな?・・・(めずらしい・・・)
え?うちの分?・・・

深夜にもう一個作りましたが・・・

さすがに食べるのは翌日

クグロフ

  • 2014/12/23 23:46

ファイル 458-1.jpgなんだか・・・忙しい・・・

なんでだろ?・・・

雪が積もったのが早いからかも・・・


ファイル 458-2.jpg雪かきという仕事が増えるから・・・

パンもケーキも焼いているけど、パソコンに向かう
余力なく過ぎてて・・・

気がつくともう一週間で今年が終わっちゃう・・・

ファイル 458-3.jpgこの季節は国産レモンが嬉しくて・・・

丁寧に皮を三個分すりおろし・・・

レーズンをラム酒に浸し・・・

ファイル 458-4.jpg粉はフランスパン用使用のずっしりタイプのパン

「クグロフ」

卵とバターがたっぷり、そして・・・

とにかく、レモンの爽やかでやさしいかおりが素晴らしいんです!!

ファイル 458-5.jpg今年お世話になった方達に、貰われていきました

今夜も、ジェノワーズを焼いて明日の準備・・・

クリスマスですものね・・・

苺ショート

  • 2014/12/18 23:39

ファイル 457-1.jpg気が滅入ってしまうほどの厳しい寒波

昨日の配達時のホワイトアウトにはヒェ~・・・

今夜でちょっと一息できそう・・・

ファイル 457-2.jpg残っていた生クリームと苺
なんとか使いたくって・・・

12㎝の小さなホールの
苺ショートにしてみました

ファイル 457-3.jpg日暮が早く、一日中灰色の中

苺の赤がなんてかわいい・・・

雪かきと緊張の運転の疲れを
ホッとさせてくれるフォルム

ファイル 457-4.jpg雪かきをお手伝いいただいた

ご近所さんに貰われていきます

ファイル 457-5.jpg外は凍てつく世界だけど・・・

この子の息づかいも気にかけなきゃ・・・

冷蔵庫の酵母の元気が足りなくなっていて・・・
りんごジュースでリフレッシュ

寒さに負けないで元気出して行こう!!

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