自家焙煎珈琲豆 さい豆

エントリー

2014年11月の記事は以下のとおりです。

今度のケーキ

  • 2014/11/25 08:50

ファイル 453-1.jpg師走が近づいてきました・・・

次回の講座の試作です

テーマは地元のジャージーヨーグルトを使用したケーキ

ファイル 453-2.jpg大方の人はカラフルなフルーツで彩られた
ケーキに目を奪われるんですって・・・

今年のリング型ケーキはこんなデコにしますね
(本番はナパージュで艶もだしますよ)

お湯で絞ったリネンのふきんで包んで、セルクル
を外し・・・

ファイル 453-3.jpg一年の締めくくりは楽しい・・・のお手伝いになれば・・・
って思います

バターがスーパーから消えてる中、
バターを使わなくていいレシピにしました

チョコビスキュイは、たっぷりのフランボワーズの
リキュールを染み込ませています

ファイル 453-4.jpg先日お願いしていた、アクリルのフレームが
完成してきました♪

やっと、消しゴムハンコさんの作品が飾れる・・・
て思ったのですが・・・

ファイル 453-5.jpgちょっと待って・・・

あんまり、素敵すぎて持っていっちゃう人・・・

いないよね・・・

クランベリーの酵母ぱん

  • 2014/11/19 09:35

ファイル 452-1.jpgセミドライのクランベリーを混ぜ込み、
クリームチーズをたっぷり
入れた、酵母ぱん

一次発酵はのんびり室温で・・・

ファイル 452-2.jpg冷たく、寒く、暗く・・・

寂しい季節になりました

部屋のなかで、呼吸をしてゆっくり膨らんでくる
パン生地がいっそう愛おしく感じます


ファイル 452-3.jpg二次発酵はこのまま待っていたら、また、深夜になりそう・・・

ホイロの力を借りました

クープ入れは、今回は水平に包丁を入れ、中のクリームチーズが
見えるくらい深く・・・

ファイル 452-4.jpgお口を開けて、こんがり焼けた、
クランベリーとクリームチーズの
酵母ぱん

可愛いです!!

ファイル 452-5.jpg今回は一個づつラップフィルムで包んで、冷凍庫

今年は、夫の仕事先の女子からアップルパイの
リクエストですって・・・

バターが本当に入手困難になっています
どうしよう・・・

木工作家さんたち

  • 2014/11/16 13:54

ファイル 451-1.jpgまた、また、めちゃくちゃ素敵なのが届きました!!

工房を構えて、まだ浅い、まだ若い木工作家さんの
作品です


ファイル 451-2.jpgこれまで彩豆のロゴは深紅のイメージ

今回はナチュラルで、彩豆も私も(?)歳を重ねたなぁ~

などと思わせる気負いのない自然体・・・

が表現されてるよう・・・いいかんじです!!


ファイル 451-3.jpgさっそく、新規開店のスーパーの彩豆のコーナーに
納めてきました

ぜひ、覗いてみてください・・・

ファイル 451-4.jpgそして今日、日曜の肌寒いなか、
今年も気楽工房さんがメンテナンスに来てくださいました

長い冬にすっぽり雪に覆われる前に・・・

木のオブジェの珈琲豆と
木でできたワンの耳・・・


ファイル 451-5.jpg木と珈琲、それぞれの魅力・・・

果てしないものがあるのだと思います

こんな、木の優しさが珈琲の一杯を
さらに贅沢にしてくれことと思います・・・

ありがとうございます、そして
これからもお世話になります

地元の木工作家さんたち

消しゴムはんこさん

  • 2014/11/13 09:40

ファイル 450-1.jpgとっても素敵にできてきました!

私は今回、消しゴムハンコさんにとんでもない
お願いをしました

本来のはんこの使い道ではなく・・・

ファイル 450-2.jpgこんなのできないかなぁ~

から始まり・・・


美味しい珈琲を飲みたくなるようなポップ・・・
デスプレィー・・・

ファイル 450-3.jpg珈琲にあまり関心のない人でもきっと
顔を近づけて覗き込んでくれると思います

そして、ゆっくり珈琲を淹れてみたくなる・・・だといいなぁ

今日オープンの大手スーパーさんの私の珈琲コーナーに納めます

ファイル 450-4.jpgあいにく今朝のオープンには間に合わせて飾ることが
出来ません・・・

これから看板屋さんに透明なアクリル板でカバーを
してもらいます


ファイル 450-5.jpgそれにしても、新規開店のスーパーさん、実に多くの方、業者さんが開店準備に追われていました

今朝あいにくの寒くて、冷たい荒れたお天気・・・、
友人は開店祝の紅白まんじゅうもらえたかな?・・・

さつまいものケーキ

  • 2014/11/11 09:25

ファイル 449-1.jpgお芋の美味しさを最大限に引き出すのには、じっくり加熱。

洗って、アルミホイルに
きっちり包んで、
オーブンで180℃で一時間

ファイル 449-2.jpg来週の公民館講座のケーキの試作しました

参加者さんから、自宅で採れたさつまいもを使った
お菓子がいい・・・との声

おうちメイドのお菓子・・・
素材もおうちメイドが一番だよね

ファイル 449-3.jpg会場で熱々を戴く試食はこちらのサイズ

直径10センチ位

カリカリのクランブルがたまりません・・・

ファイル 449-4.jpgお持ち帰りは直径22センチサイズ

卵黄を塗って、きれいな黄色の焼き色がおいしそうをアップ

少しの塩とごまが利いてるんですよ

ファイル 449-5.jpgこのところの日本の若いアスリートの世界トップでの活躍

勇気と感動と元気を貰います。

今できることを頑張らばくちゃ・・・の自分

ありがとう、そして、ガンバレ!!
錦織選手、羽生選手・・・

ページ移動

  • ページ
  • 1
  • 2

ユーティリティ

2014年11月

- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

検索

エントリー検索フォーム
キーワード

新着エントリー

キッズの講座
2016/07/25 10:03
バラの庭
2016/06/15 00:59
苺のチーズケーキ
2016/06/13 09:06
薔薇の季節
2016/06/05 17:27
ロールケーキ
2016/06/02 12:01
キッズの講座
2016/05/30 09:45
いちごのシャルロット
2016/05/23 16:56
マーガレット
2016/05/18 13:10
酵母ぱん
2016/05/11 23:23
いちごのケーキ
2016/05/09 23:51