自家焙煎珈琲豆 さい豆

エントリー

2014年02月の記事は以下のとおりです。

お雛様

  • 2014/02/26 09:52

ファイル 368-1.jpg今頃ですが、今年も出してあげなきゃね・・・

何年も前に縫ったお雛様です

珈琲豆のショーケースの上にお座りさせました

丁度、今日は日差しも暖かく、春を感じさせます

ファイル 368-2.jpgケーキのピックも桃色の
こんな可愛いのが届きました

ファイル 368-3.jpg明日はお隣の市の公民館講座でひな祭りが華やぐケーキ

昨夜遅くまで、材料の計量したりの準備でした

手順を確認しながら、忘れ物がないか
一通り、本番の通り仕上げてみます

ファイル 368-4.jpg苺がぐっと甘く美味しくなったこの頃

苺のショコラケーキに桃色のピック

一気に春の気分♪

ファイル 368-5.jpgお客様が今年も提げて飾って・・・と
持ってきてくださった吊るし雛

近くの銀行員さんが来店されて、
ロビーに飾るものを探しているものですから・・・

さっそく連絡してみたところ・・・
「たくさんあるから取りに来て!」

小さな工房から繋がるご縁が嬉しくて・・・

曲げわっぱ

  • 2014/02/21 11:06

ファイル 367-1.jpg夫の弁当作りは20年を超えました

壊れると買い替えて、このお弁当は確か4個め

お値段をみるとなかなか手が出ませんでしたが、
年齢を重ねると、地元のいいモノを今使わないで
どうするの・・・と半ば焦りのような気持ちで
求めました

ファイル 367-2.jpg今朝はオリンピックの浅田選手の笑顔が見たくて
つい先ほど寝たばかり・・・

出来ればもう一度寝たい・・・なんて
思いながら詰めました

ご飯はガス釜で炊くひとめぼれ
おかず・・・?ごく ふ・つ・う

ファイル 367-3.jpg不規則になりがちな自分のお昼も
弁当箱に一緒に詰めとけばいいかも・・・

って、思い切ってもう一つ購入

珍しい形でかわいいんですよ
入り子のエッグ型

ファイル 367-4.jpg大館の曲げわっぱ

みちのくの雪深い山里で古より伝わる曲げの技
秋田杉の柾目を薄く挽いて煮沸し、
やわらかくして曲げ輪を作り桜皮でしめてくくります

ファイル 367-5.jpg杉の香りと、温もりのある手触り
おかずがどうであれ、秋田のお米とこのお弁当だけでも
優雅で豊かな気持ちにさせてくれます

秋田の伝統的工芸・・・
多くの人に魅力が伝わり、手にしてもらえることを願わずにはいられません

秋田の冬

  • 2014/02/19 23:37

ファイル 366-1.jpg今日は雨水 暦の上では寒さが緩んで、
降る雪が雨に変わり・・・

とんでもない・・・連日気温が上がりません

そんな日本海側の冬の間
一度はあります

ファイル 366-2.jpgこの美しさが見れるから、この地の
冬が好き・・・

丁度一週間前の朝の写真です
放射冷却で、雲が切れ青空が・・・の瞬間 

いつものワン達の散歩に出た私は
おもわずカメラを取りに戻りました

ファイル 366-3.jpgそんな白い雪が美しいと思えた日に作りたい・・・
の衝動に駆られたスノーボールクッキー

ほろほろと崩れるような食感をめざして
発酵バターを使い、チョコ味に

ファイル 366-4.jpg焼きあがって、温かいうちに粉糖にくぐらせ・・・
さらさらの粉雪のイメージ

口に入れると、その一口がとっても贅沢な濃厚な満足感・・・

そんな、こんなで白い雪も今週末で一区切り
春がぐっと近づく予報にほっ・・・

ファイル 366-5.jpg今日私が配達時にナビで探しながら高速道で来てくださった男性のお客様は、浜松ナンバーで単身赴任中とか

ウインタースポーツを楽しめる方なら
もってこいの秋田なんですけどね・・・

このブログを楽しく見てくださってるとのことで
ありがとうございます

是非、また足を運んで下さいね、おすすめスポットたくさん
お教えしますね・・・

お祝いのケーキ

  • 2014/02/16 23:51

ファイル 365-1.jpgオリンピックをライブで観たくて、寝不足が続いて
やっと迎えた日曜日

のんびり起きてから、夫からの
依頼の大きなケーキを作りました

ファイル 365-2.jpg頑張ったお祝いに、12名にごちそうするケーキ
ですって

30センチの天板で2枚同時に焼いて、
苺とバナナをサンドして二段に

ファイル 365-3.jpg卵が6個分、生クリームは36%と45%を混ぜて、
600ml分

口金は10ミリの丸、5ミリの丸、星口金大、片目口金
を使います

ファイル 365-4.jpgサイドはカゴの模様に絞ったクリーム
上はシェル絞りを一周
そして大粒の真っ赤ないちごと
緑のキウィ

ファイル 365-5.jpg大きすぎて、入る箱がないなぁ
どうやって持ってく?
それにしても、今日も強い風と寒さが・・・

明日も、食べるまで冷蔵庫に入れなくても大丈夫なくらい
寒いって

まん丸プレミアルロール

  • 2014/02/11 23:31

ファイル 364-1.jpgきれいなまん丸にするには・・・

これ使えないかな?

マフィン用のセルクル

ファイル 364-2.jpgなんとかはめ込んで冷蔵庫

まるでギブスで固定されてたみたい・・・

しっかり冷えて落ち着いてから
カットしてみましたよ

ファイル 364-3.jpg中沢のフレッシュクリーム、プレミアム
は北海道のこだわりの原乳を使ったクリーム
「コクがあるのにしつこくない」

乳風味のリッチな味わいを大切にしたロールケーキなどに
ピッタリって書いています

ファイル 364-4.jpgロール生地は黄色くて、
中のまん丸が真っ白

カワイイです!!

ファイル 364-5.jpgスプーンで食べるプレミアムロール

真っ白のクリームは美味しいけど・・・
外は湿った雪
明日の朝も積もりそう・・・

ページ移動

  • ページ
  • 1
  • 2

ユーティリティ

2014年02月

- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 -

検索

エントリー検索フォーム
キーワード

新着エントリー

キッズの講座
2016/07/25 10:03
バラの庭
2016/06/15 00:59
苺のチーズケーキ
2016/06/13 09:06
薔薇の季節
2016/06/05 17:27
ロールケーキ
2016/06/02 12:01
キッズの講座
2016/05/30 09:45
いちごのシャルロット
2016/05/23 16:56
マーガレット
2016/05/18 13:10
酵母ぱん
2016/05/11 23:23
いちごのケーキ
2016/05/09 23:51