自家焙煎珈琲豆 さい豆

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2013年10月の記事は以下のとおりです。

おうちカフェ講座

  • 2013/10/30 18:22

ファイル 326-1.jpg今度のカフェ講座のケーキは
クリスマスにぴったりのリース型

地元のジャージーヨーグルトを使って
濃厚に仕上げます

こちらは苺の季節に作ってみた21センチサイズです

ファイル 326-2.jpg広告の写真が欲しくて、苺のない季節の最近に
作ったのがこちらでした

清楚なかんじで気品が感じられるデコ

どうやってリース型になるのかは、当日のお楽しみ♪


ファイル 326-3.jpgそんなカフェ講座の日程が決まり、少しづつ準備を始めています

ワンホールのお持ち帰りに箱がつくことが昨年大好評でしたので、今年も・・・
こんな箱を20個注文して、今日届きました

ファイル 326-4.jpgバターやクリームチーズも冷凍便で届きました

先日ニュースになっていたヤマト便さん
さっそく、クールの荷物はお客様の前までクーラーボックスを担いで持ってきて、手渡しでした

対応の速さはさすが大手・・・ドライバーさんは大変ですね

ファイル 326-5.jpgさて、その広告も刷り終わって、いよいよ
11月1日の新聞の折り込みの集合広告に小さく
お知らせが載るのですが・・・

残念ながら、私の都合ではないけれど、開催が
午後の一回だけになってしまいました・・・

広告の内容に変更ありです・・・

お人形

  • 2013/10/27 17:39

ファイル 325-1.jpg植毛のように縫い付けただけの髪の毛、
まだ整っていないので、美容師のお客様がいらした時、
どんなふうにカットしたらいいかなぁ・・・

こんどハサミ持ってくるね♪

・・・ハサミは裁ちばさみでいいから(-_-;)

ファイル 325-2.jpg後日、美容師のお客様がササッと・・・
セットに来てくれました?!

慣れた手つきで編みこみ・・・

妹の方もお揃いがいいかなぁ~、それとも変えてみる?・・・
居合わせたお客様も巻き込んで・・・
なんて、楽しい悩みでしょ

ファイル 325-3.jpg妹はお団子がのっかった感じのアップのスタイル

パーティーのお呼ばれみたい!!
かわいい~


ファイル 325-4.jpg二人の後姿はこんな感じですよ

おしゃれですね~♪

まさに大人のお人形遊びです

ファイル 325-5.jpg木工のことはなんでもお願いしちゃう気楽工房さんに
お人形を立たせて飾れるように・・・の
人形スタンドをお願いしていました

こんな雰囲気のある木製のオリジナルスタンド
二人のサイズに合わせて作ってきてくれました

さて、私は、お洋服仕上げなくっちゃ・・・

ショーソン・ポム

  • 2013/10/25 11:42

ファイル 324-1.jpgホロホロ、サクサクのパイになりますように・・・の
フィユタージュ・フィユテ

時間がまとまって取れる時に気合をいれて
かからないとうまくいかない生地です

昨夜仕込んだデトランプ

ファイル 324-2.jpg四隅を手の付け根でぐーっと押し出すように伸ばし・・・

この作業をする室温も大切なポイント

暑くてもだめだし、寒すぎもだめ、
暖房をつける前の今頃がベスト・・・

ファイル 324-3.jpg中央に挟み込むバターをぴったりサイズに
のばします

バターは冷蔵庫から出したてを叩いて
綺麗な四角形に

このバターの固さと生地の固さが
同じじゃないといけないんです

ファイル 324-4.jpg生地はいったん冷蔵庫

こちらは以前作っておいたパイの中身

銀杏切りした紅玉りんご

レモン、グラニュー糖、バニラのさやを入れて
透明になって、トロトロになるまで煮ました

ファイル 324-5.jpgカフェ講座でパップルパイを作ってみたい・・・って
参加者さんが多いのですが、パイって冷やす時間が必要で
しかも、冷蔵庫から、出したりしまったりが
一度ではないんですもの・・・

2時間ではちょっと・・・

かぼちゃシホォン

  • 2013/10/23 10:50

ファイル 323-1.jpg秋の恵みに感謝しながらのお菓子作り
に大忙し・・・?

何のお菓子に変身させよう・・・。

ファイル 323-2.jpgとりあえず圧力鍋にかけ・・・

熱いうちに皮をはがして、フードプロッセサー

皮ももったいないから
ワンたちにあげたり。

ファイル 323-3.jpg一度に3個分焼くので、卵はLサイズ9個

かぼちゃのペーストがたっぷり入るから
こんなに黄色い生地。

ファイル 323-4.jpg17センチシフォンは材料代がたいしてかからないのに
ボリュームがあるからお返しに使うと
とっても喜ばれます。

ファイル 323-5.jpgしっかり冷めてからカットしてみました

かぼちゃの優しい香りがほんわか~と切り口から飛び出します

バターを使ってないし、かぼちゃたっぷりは体にも優しいケーキです。

秋がいっぱい

  • 2013/10/21 16:23

ファイル 322-1.jpg実りの秋

有難いことにたくさんいただきました。

きのこを取りに行ったけど、今年はあんまり・・・と言って
山栗をこんなにたくさん・・・ありがとうございます。

ファイル 322-2.jpg今年も届けてくださいました。
たくさんの柿

さっそく皮を剥いて、干し柿にしますね。
ありがとうございます。

ファイル 322-3.jpg子供の頃はなんとも思わなかったけど、
なんて不思議な色合いなんでしょう

神秘的な紫のあけび

めずらしいものをありがとうございます。

ファイル 322-4.jpg日曜の昨日は夫のマラソン大会のお付き合い
あいにくの雨でしたが、ハーフの21キロに参加

帰りの露天風呂が私の楽しみでして・・・

ちょうど誰もいなかったので、パチリ

なんの囲いもない露天風呂ですよぉ~♪

ファイル 322-5.jpg180℃視界が広がり、広大な眺望を楽しみながらの入浴 
秘密にしておきたいとっておきの温泉ですが・・・

誰もいるはずのない露天風呂の回りのはずが・・・

男性警察官が下を見ながら通って行きました?!

ちょっと前男性脱衣所で盗難事件があったんですって!!
丁度、中の大風呂に戻っていたからよかったものの・・・

おもいだすと可笑しくって・・・

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