自家焙煎珈琲豆 さい豆

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2011年08月の記事は以下のとおりです。

2種のベリーのレアチーズケーキ

  • 2011/08/30 10:41

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ヨーロッパの市場では、薄い木のトレーに入ってたくさん売られてて、 その入れ物のかわいらしさと見た目のおいしさに惹かれて、買ってみた思い出が あり、我が家の庭にも植えてみたラズベリー。
(今はさすがに、発砲スチロールか、紙に変わってしまってるのかなぁ~20年以上前のことだもの・・・)

いただいた地物のブルーベリーにごく少量のお砂糖を入れ、火にかけ・・・


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3月の震災以降、地元のスーパーで、クリームチーズがあまり並んでいません。
この地域だけなのでしょうか?・・・
業者さんから直接分けていただいているのは、1キロのサイズ。やっぱりKIRIが好きです。
今後、乳製品が入手しにくくなるということも、十分ありうるんだろうなぁ。
直接私が影響受けるわけではないのですが 漠然とした不安は漂います。


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型に敷きこむのは市販のビスケットをフードプロセッサーにかけ、バターと合わせたもの


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夏休み、親戚の集まる実家にお土産にしました。
なんか緑がほしかったな・・・ おばあちゃん家ミントはないし・・・
ヤッパリ変?・・・ コスモスの葉っぱ・・・


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冷凍ベリーを使わない、今の季節ならではのケーキになりました。

庭の片隅にごく少量の実をつけるラズベリー。

みんな集まる場所に 登場させることができて、私も嬉しかったです。

おススメです!「タンザニア・モンデュール」

  • 2011/08/26 10:38

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キリマンジャロで知られるアフリカのマイルドコーヒーの王様、タンザニアコーヒー。
その中でも、選び抜かれたAAグレードの特別なコーヒー

スペシャルティコーヒー・モンデュールAA

お湯を注ぐとキャラメルとチョコレートを足したような濃厚な香りで、甘みも濃厚で酸味とのバランスがよく味わい深いのが特徴。


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今年の出来は特に素晴らしく、本当におすすめです!

少し、お値段は高い(100g、600円)のですが、試飲していただくとおいしい!と納得してお求めいただいております。

ローストされた豆は黒く輝き、センターは見事にゴールドライン。


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バジルとトマトのチーズパン

  • 2011/08/23 10:30

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県南地区のJAさんのシシリアンルージュのとまとピューレ。

「あんまりおいしくってびっくりした~」との評判に2箱購入。
(四つ葉ネットワークさん、いつもありがとうございます。)

庭の片隅に植えたバジルの葉と一緒にパンに使えないかな~


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パン生地に刻んだバジルを混ぜ、仕込水にとまとピューレを使用。
とってもきれいなパン生地に。
天然の色はやさしい感じ

カットしたプロセスチーズを中に包んでみます
トップにハサミでカットを入れて、さらにシュレッターチーズとバジルをのせました。


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焼きたては、中のチーズがとろーり。
ほんのりトマトの風味にバジルがアクセントの夏のパンのできあがり。

秋田メンチかつバーガー

  • 2011/08/11 10:26

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「本荘ハムフライ」と名乗るには、ハムも決められているし、購入先も決められているとか・・・

そんなハムの入手は無理なので、県産牛豚の合挽き肉のメンチカツバーガーに挑戦!

高さのあるバンズパンにしてみたかったので、イングリッシュマフィンの型でやってみよ・・・


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私の酵母パンにはさっぱり関心のない我が家の男組ですが、今日のパンには、ひとりで2個、3個と手がのびて・・・

まったくぅ・・・

メンチカツの中心まで火が通りすぎることなくジューシーでグットな揚げ具合。


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サニーレタスも自家製ですよ
(100円で買った苗ポットを地植えしただけ)・・・
高校の部活から戻った息子に「おつかれ~おやつあるよ~!」そんなセリフも最後の夏休み・・・

私がオススメの「白雪友禅てぬぐい」

  • 2011/08/09 10:24

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表面は美しい友禅染、裏面は白い片麻蚊帳生地のリバーシブル仕立て。糊を落す前も後も多目的に利用いただけます。
夏はやっぱり・・・と、リピーター様の多い手ぬぐい。 お待たせしておりました新柄もすべて入荷いたしました。
物語シリーズ「シンデレラ」や「親指姫」がとってもカワイイイです。

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